Nói đến Vĩnh Hòa Hưng Nam có lẽ nhiều người cũng biết đến Anh Hùng lực lượng Vũ trang nhân dân Tạ Quang Tỷ đi vào lịch sử của quê hương Vĩnh Hòa Hưng Nam nói riêng và huyện Gò Quao nói chung .., nhưng ít ai biết Vĩnh Hòa Hưng Nam còn có một loại sản vật đặc trưng đó là Trái khóm mà người dân quen gọi là Trái Khóm Cái Tư.

Khóm Cái Tư Ấp Tạ Quang Tỷ Xã Vĩnh Hòa Hưng Nam ở đây có mẫu mã đẹp, chất lượng cao do được trồng trên vùng đất sét pha mà cây khóm ở đây luôn xanh tốt, cho quả to, chín vàng đẹp, chất lượng thơm ngon hơn các nơi khác. Khóm Cái Tư Ấp Tạ Quang Tỷ Xã Vĩnh Hòa Hưng Nam có hình dạng thanh nhã, cuốn ngắn, lõi nhỏ, mắt lồi, khi chín vỏ chuyển từ màu xanh sang vàng, thịt Khóm khi chín có màu vàng sậm, ít sơ, ít nước, khi ăn giòn ngọt. Khi thưởng thức sẽ thấy hương vị ngọt thanh đậm kèm một chút vị chua nhẹ và hương thơm rất đặc trưng. Khóm là loại trái cây không chỉ thơm ngon, ngọt, mà còn chưa nhiều dưỡng chất, giàu chất xơ, vitamin C, A, canxi, B6 và Folate, axit xitric, mangan…, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Người ta hay dùng Khóm để chế biến được nhiều món như: các món canh, món xào trong buổi cơm gia đình, nước màu khóm; sinh tố khóm, tráng miệng sau bữa ăn, mứt Khóm, xoài xấy… Với sự đồng lòng và liên kết từ các nông hộ đã thành lập nên “Tổ hợp tác Trồng Khóm Tạ Quang Tỷ”  canh tác  theo theo tiêu chuẩn VietGAP và được giám sát chặt chẽ về kỹ thuật cũng như đảm bảo chất lượng cho sản phẩm., chịu trách nhiệm từ lúc trồng trọt cho tới tiêu thụ không gây ô nhiễm môi trường và đảm bảo chất lượng sản phẩm đến tay nguời tiêu dùng.

Để đáp ứng nhu cầu thực tế của người tiêu dùng là có những sản phẩm hoa quả không chỉ để ăn ngon mà yêu cầu phải chất lượng  và đảm bảo an toàn. Chúng tôi đã chọn “Khóm Cái Tư Ấp Tạ Quang Tỷ Xã Vĩnh Hòa Hưng Nam” làm sản phẩm tiêu biểu đặc trưng để phát triển dựa trên tinh thần cộng đồng. Với sự kết hợp về kỹ thuật nhân giống và trổng trọt đã phát triển rộng rãi giúp bà con nông dân ngày càng tiến bộ hơn trong kỹ thuật canh tác, nhằm đảm bảo ổn định đời sống cho người dân địa phương và tạo nguồn thu nhập ổn định cho các nông hộ trồng trọt.

Đến với Vĩnh Hòa Hưng Nam Quý khách sẽ được thưởng thức món Khóm thơm ngon không thể cưỡng lại được với hương vị đậm chất quê hương anh hùng.

 Ứng với câu: “Dù có chông gai em vẫn tỏa hương thơm ngát”

Mỗi người con Vĩnh Hòa Hưng Nam đều tự hào về mảnh đất quê hương của mình. Với những đặc sản của vùng, như vị ngọt của hương “Khóm Cái Tư Ấp Tạ Quang Tỷ Xã Vĩnh Hòa Hưng Nam”