Cá bớp (hay còn gọi là cá bốp, cá bóp) là một trong số các loại cá đặc trưng của vùng biển miền Trung, thuộc loại cá dữ, ăn tạp, thức ăn của nó gồm cua, tôm, ốc và các loại cá nhỏ. Thịt cá trắng, ngọt, dai, đặc biệt lớp da dày, dẻo, ăn béo và không tanh, đầu cá chứa nhiều sụn ngon.

HTX Thanh Hoa được thành lập nhầm mục đích liên kết các hộ nuôi cá lồng bè tại xã An Phú, huyện Nam Du. Tinh thần đoàn kết, hỗ trợ nhau trong HTX là thế mạnh lớn nhất. Tuy nhiên HTX chưa có chính sách liên kết hỗ trợ đầu ra cho các hội viên. Mỗi hội viên tự bán lẻ, bán cho thương lái nên chưa có giá bán ổn định. Thời gian tới HTX hướng đến nuôi cá theo mô hình Hà Lan và sẽ thay đổi phương pháp nuôi để đạt các yêu cầu về an toàn sản phẩm

Mong muốn của HTX là được hỗ trợ về kỹ thuật nuôi cá lồng bè để cá khỏe mạnh. Tìm kiếm và liên kết với doanh nghiệp, hoặc ông ty để được hỗ trợ nhiều hơn về vật tư đầu vào và tiêu thụ sản phẩm. Ứng dụng phần mềm truy xuât nguồn gốc giúp người tiêu dùng thấy được quá trình sản xuất của HTX và đưa thương hiệu HTX Thanh Hoa ra các thị trường khó tính.

Báo cáo Truy xuất nguồn gốc http://kiengiang.traceverified.com/Report.aspx?doc=11234567800000001&view=1

Xã Vân Khánh Đông, huyện An Minh có điều kiện tự nhiên phong phú với các tiểu vùng sinh thái đa dạng.