CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

Thuở xưa, Dế Mèn là nguồn cảm hứng sáng tạo nghệ thuật và là nhân vật huyền thoại “Dế mèn phiêu lưu ký” của Tô Hoài.

Ngày nay, Dế mèn trở thành câu chuyện sản phẩm về con giống Dế mèn Thái vàng “phiêu lưu” từ Thái Lan sang Việt Nam. Câu chuyện có tính thời sự về hiệu quả kinh tế và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời cho con người.

Năm 2013, Liên Hợp Quốc đã công bố một báo cáo ước tính rằng 2 tỷ người trên toàn thế giới ăn sâu bọ, côn trùng như một phần của chế độ ăn uống và kêu gọi các nền văn hóa trên toàn cầu nên bắt đầu ăn côn trùng để giúp giải quyết vấn đề an ninh lương thực trên thế giới.

Theo đó, những năm gần đây nhiều quốc gia ở Bắc Mỹ, Châu Âu và nhiều nước ở Châu Á, như Thái Lan, Capuchia…đã đưa những món ăn từ Dế mèn vào thực đơn của mình trở thành thức ăn phổ biến.

Ở Việt Nam, hiện nay nhu cầu về các món ăn côn trùng nói chung và Dế mèn nói riêng đang rất cao. Đã có nhiều bài viết đăng trên các báo, tạp chí xem những món ăn chế biến từ Dế mèn là “siêu thực phẩm”. Bởi Dế có hàm lượng dinh dưỡng (sắt, protein, omega 3,vitamin B12…) rất cao, dễ chế biến và sẽ là xu hướng thực phẩm chủ đạo trong tương lai.

Gần đây, tại một diễn đàn nông nghiệp, một vị giáo sự, chuyên gia hàng đầu trên lĩnh vực nông nghiệp Việt Nam đã giới thiệu về loài Dế mèn Thái là một trong những vật nuôi mới, đã và đang đem lại hiệu quả kinh tế cao cho bà con nông dân trên cả nước, đặc biệt là các tỉnh khu vực phía Nam.

Khu vực phía Nam, trong đó có vùng đất Miệt Thứ không chỉ có điều kiện sống lý tưởng cho loài dế, mà còn có những con người giàu đam mê nuôi dế.

Với tính cần cù, chịu khó nghiên cứu, học hỏi và sáng tạo, chủ thể Trại Dế Miệt Thứ 168 đã áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật vào chăn nuôi Dế mèn theo hướng an toàn sinh học. Dế được nuôi chủ yếu từ nguồn thức ăn từ tự nhiên sẵn có tại địa phương, với nhiều loại rau có vị thuốc nam như: rau muôi, lá mơ, cỏ mần ri… Dế thương phẩm được sơ chế sạch ruột, khử mùi, loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn, tạp chất, đóng hộp và cấp đông cẩn thận.

Với quy trình sản xuất khép kín từ khâu chăn nuôi cho tới sơ chế dế thành phẩm, Trại dế Miệt Thứ 168 tạo ra sản phẩm dế sạch, có hương vị đặc trưng từ cây thuốc nam mà thiên nhiên ban tặng cho vùng quê Miệt Thứ.

Sản phẩm dế sữa và dế trứng cấp đông Miệt Thứ 168 tự tin sẽ ngày càng đươc người tiêu dùng ưa chuộng bởi uy tín và chất lượng cao. Hiện cơ sở đang tiếp tục đầu tư máy móc, mở rộng quy mô sản xuất và không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, tạo dựng uy tín, đưa thương hiệu Dế mèn Miệt Thứ ngày càng “phiêu lưu” khắp mọi miền Tổ quốc Việt Nam.

Võ Hoàng Phong, Thị trấn thứ , huyện An Biên, tỉnh Kiên Giang.  ĐT liên hệ: 091967882